Расскажите, пожалуйста, как можно упаковать чищеный картофель в вакуумную упаковку по 5-10 кг.
Прежде чем упаковывать картофель, его нужно сульфитировать. После подсушки на центрифуге, готовый для упаковки картофель закладывается в пакет ПА/ПЕ (полиамид с полиэтиленом) и размещается в камере вакуумного упаковщика. Вакуумная упаковка картофеля, производится на упаковщиках, только камерного типа. Этот вариант вакуумной упаковки требует точного исполнения технологии. В случае ошибок на любом этапе выполнения - картофель будет портиться. Обратите внимание на пакеты. Они должны быть обязательно барьерными (минимум 3 слоя). Пакеты, предназначенные для фасовки, не подходят. Вакуумная упаковка картофеля производится как маленьким (до 1 кг) так и большим (до 15 кг) весом. Этот вариант упаковки подходит для внутреннего потребления сетями столовых, ресторанов, кулинарий. Всё чаще вакуумная упаковка картофеля появляется в продаже в крупных супермаркетах. Более подробно ознакомится с упаковочным оборудованием, посмотреть принцип работы и рассчитать производительность можно зайдя, на ссылку УПАКОВКА КАРТОФЕЛЯ