Вопросы и ответы

Интересуют пакеты для вакуумной упаковки (вакуумные пакеты)

Где можно купить пакеты для вакуумной упаковки. Есть ли они у вас?

Ответ: 

Продавая вакуумные упаковщики, мы, разумеется, продаём и расходные материалы для них, к которым относятся пакеты для вакуумной упаковки. Выбор пакетов достаточно широк, да и объёмы существенны. Своё производство вакуумных пакетов даёт возможность контролировать качество, соблюдение сроков поставки, а также ценовую привлекательность.
Всегда в продаже: вакуумные пакеты с рисунком, пакеты вакуумные термоусадочные.

Упаковка красной икры для доставки в другой регион.

Как упаковать красную икру для доставки в другой регион.

Ответ: 

Красная икра упаковывается в вакууме в большие пакеты. Для защиты от механических повреждений упаковки перевозка осуществляется в пластиковых кубитейнерах. Подробнее можно прочитать, пройдя по ссылке: вакуумная упаковка красной икры.

Помогите определить вид упаковки

Мы видели упаковку, но не знаем на каком оборудовании его делали. Подскажите пожалуйста что это за оборудование. Фотографии прилагаем.

Ответ: 

Этот вариант упаковки производится на вакуум-термоформовочных упаковочных линиях.
Плёнки, используемые на этом оборудовании: нижняя термоформуемая, верхняя барьерная с нанесением рисунка.
Упаковка сыра на вакуум-термоформовочной линие
Другие фотографии продуктов можно увидеть ЗДЕСЬ.

Крышка для вакуумного упаковщика

При переезде разбили крышку на вакуумном упаковщике. Как можно её заказать?

Ответ: 

Вообще то Вы не указали марку машины. Очень сложно сказать какая крышка и есть ли она у нас.
В разделе ЗАПЧАСТИ есть КРЫШКИ ДЛЯ ВАКУУМНОГО УПАКОВЩИКА
Надо посмотреть какой у Вас вакуумный упаковщик и какая крышка. Если она там есть, то никакого труда при заказе не существует. Крышки, как и другие запчасти всегда есть в наличии.

Сроки хранения рыбы и морепродуктов

Интересуют сроки хранения рыбы и морепродуктов

Ответ: 

Сроки хранения рыбы и морепродуктов в модифицированной газовой смеси следующие:

  • Свежая рыба при температуре от 0 до +2 С до 9 суток. Используемая смесь О2+CO2+N2;
  • Свежая рыба при температуре от 0 до +2 С до 8 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Сельдь при температуре от 0 до +2 С до 9 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Жирная рыба при температуре от 0 до +2 С до 9 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Лосось, камбала, карп при температуре от 0 до +2 С до 18 суток. Используемая смесь O2+CO2+N2;
  • Форель при температуре от 0 до +2 С до 18 суток. Используемая смесь O2+CO2+N2;
  • Креветки и ракообразные при температуре от 0 до +2 С до 18 суток. Используемая смесь O2+CO2+N2;
  • Копченая рыба при температуре от +2 до +5 С до 28 суток. Используемая смесь CO2+N2.

Сроки хранения мяса и мясных продуктов

Напишите пожалуйста каковы сроки хранения мяса и мясных продуктов в газовой среде?

Ответ: 

Сроки хранения мяса и мясных продуктов в модифицированной газовой смеси следующие:

  • Полуфабрикаты из говядины, свинины при температуре от 0 до +3 С до 10 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Свежее красное мясо при температуре от 0 до +3 С до 10 суток. Используемая смесь O2+CO2;
  • Свежее красное мясо при температуре от 0 до +3 С до 12 суток. Используемая смесь O2+CO2+N2;
  • Свежий мясной фарш при температуре от 0 до +3 С до 10 суток. Используемая смесь O2+CO2+N2;
  • Вареное/вяленое мясо, нарезка при температуре от +4 до +6 С до 21 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Колбасные изделия в/к, п/к при температуре от +4 до +6 С до 30 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Колбасные изделия вареные при температуре от +4 до +6 С до 21 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Сосиски подкопченные при температуре от +4 до +6 С до 30 суток. Используемая смесь CO2+N2;
  • Полуфабрикаты мясные - котлеты, купаты, шашлыки и т.д. при температуре от +4 до +6 С до 14 суток. Используемая смесь CO2+N2.

Демонстрация упаковочного оборудования

У нас специфичный продукт, мы хотели бы попробовать его упаковать. Где можно это сделать?

Ответ: 

В нашем выставочном зале всегда есть вакуумные упаковщики для продуктов, а также всегда есть расходные материалы (пакеты, подложки, контейнеры). Вы можете приехать к нам в выставочный зал и подобрать упаковщик исходя из потребностей. Здесь же Вы можете подобрать и расходные материалы.

Наш вакуумный упаковщик стал работать хуже

Наш вакуумный упаковщик стал работать хуже, чем раньше, хотя прошёл только год. Что делать? И с чем это связано?

Ответ: 

Для начала, надо проверить какое проводилось обслуживание вакуумного упаковщика, как часто меняли масло, как часто меняли фильтры, какой продукт упаковывали.
Дело в том, что факторов для ухудшения работы машины очень мало.

Очень часто берут вакуумный упаковщик для одного продукта, а спустя некоторое время делают вакуумную упаковку совершенно других продуктов. В этом, случае надо позвонить в нашу консультацию и спросить какое ТО (техническое обслуживание) рекомендуется.

Например: многие рестораны покупают вакуумный упаковщик для мясных продуктов (заготовок) и при покупке получают рекомендацию менять масло каждые 400-500 часов работы, а фильтр раз в два года.
Через некоторое время начинают упаковывать всё, от готовых блюд и соусов до супов и солений. Техническое обслуживание вакуумных упаковщиков в этом случае сильно отличается от обслуживания рекомендованного ранее. Дело в том, что при упаковке таких продуктов необходимо в два раза чаще проводить ТО.
Редкая замена масла приводит к перенасыщению масла мелкими частями, а они в свою очередь оседают на выхлопном фильтре. При засоренном фильтре появляется избыточное давление, что сразу сказывается на работе вакуумного насоса. Если не менять масло и фильтр вовремя можно испортить вакуумный насос.

На фотографиях показан фильтр в разрезанном состоянии.
Старый фильтрФильтр вакуумного насоса В разрезе фильтр

Мы недавно приобрели вакуумный упаковщик DZQ-400D

Мы недавно приобрели вакуумный упаковщик DZQ-400D. Можно ли ему сделать профилактику?

Ответ: 

Наш сервисный центр делает профилактику и обслуживание любому ЕВРОПЕЙСКОМУ вакуумному упаковщику. Мы не осуществляем ремонт и профилактику КИТАЙСКИХ аппаратов для вакуумной упаковки.

После выхода из нашего сервисного центра любой аппарат должен работать и это обязательства, которые мы берём на себя.

Чинить аппараты, которые работают нестабильно и часто ломаются — это напрасная трата времени, сил персонала, нервов клиента. Лучше изначально не браться за это.

Как часто надо менять масло в вакуумном насосе

Как часто надо менять масло в вакуумном насосе?

Ответ: 

В зависимости от продукта. Если продукт влажный - 400-500 часов работы помпы. Если сухой, то время работы на одной заливке растягивается до 800 часов. Для использования в помпе подходит только масло, рекомендованное заводом вакуумных помп BUSCH (Германия). Масло должно обладать определённой вязкостью. Другие масла использовать крайне нежелательно.

Но ещё, для бесперебойной работы надо проводить профилактику. И не реже раза в два года.

В неё входят:

  • замена фильтров в вакуумной помпе;
  • замена силиконовой подкладки (в ответной части);
  • замена легко изнашиваемых материалов (струны, тефлоновая лента);
  • и полный промыв помпы специальной жидкостью.

Это основные пункты, которые должны меняться вне зависимости от загруженности машины. Даже если машина не работала несколько месяцев, необходимо своевременно делать технический осмотр.

Наш выставочный зал

В нашем демонстрационном зале можно попробовать вакуумное оборудование в действии, убедившись в его высоком качестве и надежности, безопасности и удобстве.

Перейти в наш зал »

Получите скидку!

Вы можете получить выгодную скидку и стать нашим постоянным клиентом, заполнив несложную форму на сайте. Это не займет много времени, но позволит получить выгодные преимущества.

Узнать больше »