Интересует упаковка овощей, срок их хранения в вакууме

Упаковка овощей осуществляется как в вакууме, так и в модифицированной газовой среде. Сроки годности напрямую зависят от температуры хранения готовой упаковки. Мы можем сравнить варианты упаковки овощей в разных условиях хранения. Свежие овощи при температуре 3°С. в обычной упаковке имеет срок хранения 5 суток. Свежие овощи в вакуумной упаковке при температуре 3°С имеют срок хранения 18-20 суток. Свежие овощи при температуре -18°С. в обычной упаковке имеют срок хранения 8 месяцев. Свежие овощи в вакуумной упаковке при температуре -18°С имеет срок хранения 24 месяца.