Описание оборудования
Упаковка нарезки сыра Гауда в газовой смеси производится на вакуум-термоформовочных упаковочных линиях (термоформерах). В зависимости от желаемой производительности, а также предполагаемых расходных материалов подбирают опции.
Описание расходного материала
Нижняя вакуум-термоформуемая плёнка типа PVC/РЕ, А-РЕТ/РЕ, толщиной до 400 мкм и мягкая верхняя пленка типа РА/РЕ, PET/PE, толщиной до 80 мкм. Возможны комбинации с барьерными слоями.
Описание процесса упаковки
Нарезка сыра Гауда закладывается в сформованную нижнюю плёнку на участке закладки продукции, после чего продукция поступает в камеру вакуумирования, где происходит откачка воздуха и закачка модифицированной газовой смеси. Затем верхняя плёнка запаивает упаковку. Готовая упаковка отделяется гильотиной или ножами и поступает на отводящий конвейер.
Особенности
При наличии рисунка на плёнке необходима опция (фотометка). Для лёгкого отрыва применяется плёнка с PPEL (пил эффектом).