Вопросы и ответы

Вообще-то такое оборудование есть, но мы стараемся предлагать новое. У новых гарантия до трёх лет. Хотя не скроем, такие машины у нас бывают регулярно. Очень много клиентов сомневается, пойдёт ли их продукция (особенно новый её вид) в широкое пользование или нет. Именно такие клиенты обычно покупают это оборудование. Сами вакуумные упаковщики б/у, продаваемые нами - это машины клиентов, у которых значительно увеличились объёмы производства. Многие из них привозят нам б/у упаковщики в обмен на новые с доплатой. Наш сервисный центр проводит тестирование на степень износа основных узлов, затем делается профилактика (замена фильтров, масла, струн, тефлоновой ленты, уплотнения и прокладок), после которой определяется срок гарантии на упаковщик и его конечная стоимость. Обычно она существенно отличается от розничной цены на новое оборудование. Вакуумные упаковщики бывшие в употреблении не задерживаются в нашем выставочном зале. Поэтому желательно предупреждать нас о намерении приобретения такого оборудования.

Прежде чем упаковывать картофель, его нужно сульфитировать. После подсушки на центрифуге, готовый для упаковки картофель закладывается в пакет ПА/ПЕ (полиамид с полиэтиленом) и размещается в камере вакуумного упаковщика. Вакуумная упаковка картофеля, производится на упаковщиках, только камерного типа. Этот вариант вакуумной упаковки требует точного исполнения технологии. В случае ошибок на любом этапе выполнения - картофель будет портиться. Обратите внимание на пакеты. Они должны быть обязательно барьерными (минимум 3 слоя). Пакеты, предназначенные для фасовки, не подходят. Вакуумная упаковка картофеля производится как маленьким (до 1 кг) так и большим (до 15 кг) весом. Этот вариант упаковки подходит для внутреннего потребления сетями столовых, ресторанов, кулинарий. Всё чаще вакуумная упаковка картофеля появляется в продаже в крупных супермаркетах. Более подробно ознакомится с упаковочным оборудованием, посмотреть принцип работы и рассчитать производительность можно зайдя, на ссылку УПАКОВКА КАРТОФЕЛЯ

Разница в том, что разряжение, достигаемое на камерных машинах, предназначено для упаковки продуктов питания, а разряжение бескамерных предназначено для бытового использования и не для продуктов. На бескамерную машину невозможно установить функцию упаковки в газовой среде.
Бескамерные машины откачивают воздух слабо. Вакуумные насосы, устанавливаемые на них мало производительны. Вакуумная упаковка на бескамерных машинах подходит ТОЛЬКО для бытового использования. Пакеты, используемые для этого вида упаковки должны иметь рифление (складки вдоль пакета для предотвращения перегиба) иначе воздух откачиваться будет не полностью. Для вакуумной упаковки пищевых продуктов выпускаются:

• вакуумные упаковщики камерного типа
• вакуумные запайщики контейнеров
• вакуум-термоформовочные упаковочные линии.
Все перечисленные вакуум-упаковочные системы имеют камеру для откачки воздуха и запайки упаковки.

На вакуумном упаковщике настольного типа должен работать только один человек. Его работа заключается в закладывании пакета с уложенным продуктом в камеру, закрытие крышки и выкладывания готовой упаковки на стол для дальнейшей маркировки. Двое уже будут толкаться локтями, и мешать друг другу на любом этапе работы. Вакуумная упаковка на однокамерной машине напольного типа осуществляется также одним человеком. Вакуумная упаковка на двухкамерном вакуумном упаковщике, осуществляется двумя работниками, из-за габаритов упаковщика и размещения сваривающих планок.

Для упаковки Вашей продукции используются запайщики лотков (ручные и автоматические в зависимости от производительности). Особенности упаковки заключаются в невозможности упаковки салатов в простые пакеты для вакуумной упаковки. В основном салаты упаковываются в контейнеры с использованием технологии вакуум-газ. Процесс упаковки заключается в следующем: лоток с продуктом вставляется в матрицу, которая перемещается в камеру запайщика, где происходит откачка воздуха, компенсация газовой смесью и запайка контейнера верхней плёнкой. Конечно, у нас такое оборудование бывает. Для более полного ответа на любой Ваш запрос, относящийся запайке готовых контейнеров, Вам надо связаться с нами по телефону: 495 502-22-03. Наш специалист расскажет, какие используются контейнеры, какие плёнки, какие газовые смеси и для каких продуктов.

Наша фирма работает по безналичному расчёту. Для получения любой запасной части, надо сбросить заявку на факс или через регистрацию. Желательно чтобы Вы сразу прислали и реквизиты. Вам сбросят счёт на оплату. После оплаты по безналичному расчёту, мы вышлем Вам уплотнитель в бандероли (если Вы находитесь далеко). Если Вы можете подъехать сами или прислать доверенное лицо, присылайте непосредственно в выставочный зал и офис. Особое внимание обратите на правильность заполнения доверенности.

Сразу сказать сложно, не видя оборудование. Возможно, большие перепады напряжения, возможно компьютер упаковщика требует вмешательства сотрудника сервиса (профилактики). Некоторые заводы-производители устанавливают защиту с очень низким порогом защиты от перепадов напряжения. Возможно, рядом с Вами находится какое-нибудь предприятие с мощными дросселями (пускорегулирующими устройствами) и это даёт большую волну (перепад). Для того чтобы машина работала без таких проблем надо поставить систему стабилизации напряжения. Возможен вариант, что Вы игнорируете сигнал о техническом осмотре. Опять таки электроника будет отключаться. В любом случае пригласите специалиста из сервисного центра.

В зависимости от продукта. Если продукт влажный - 400-500 часов работы помпы. Если сухой, то время работы на одной заливке растягивается до 800 часов. Для использования в помпе подходит только масло, рекомендованное заводом вакуумных помп BUSCH (Германия). Масло должно обладать определённой вязкостью. Другие масла использовать крайне нежелательно. Но ещё, для бесперебойной работы надо проводить профилактику. И не реже раза в два года. В неё входят:

• замена фильтров в вакуумной помпе
• замена силиконовой подкладки (в ответной части)
• замена легко изнашиваемых материалов (струны, тефлоновая лента)
• и полный промыв помпы специальной жидкостью.

Это основные пункты, которые должны меняться вне зависимости от загруженности машины. Даже если машина не работала несколько месяцев, необходимо своевременно делать технический осмотр.

Наш сервисный центр делает ремонт и обслуживание любому ЕВРОПЕЙСКОМУ вакуумному упаковщику. Мы не осуществляем ремонт и обслуживание КИТАЙСКИХ и КОРЕЙСКИХ аппаратов для вакуумной упаковки. После выхода из нашего сервисного центра любой аппарат должен работать и это обязательства, которые мы берём на себя. Чинить аппараты, которые работают нестабильно и часто ломаются — это напрасная трата времени, сил персонала, нервов клиента. Лучше изначально не браться за это.

Для начала, надо проверить какое проводилось обслуживание вакуумного упаковщика, как часто меняли масло, как часто меняли фильтры, какой продукт упаковывали. Дело в том, что факторов для ухудшения работы машины очень мало. Очень часто берут вакуумный упаковщик для одного продукта, а спустя некоторое время делают вакуумную упаковку совершенно других продуктов. В этом, случае надо позвонить в нашу консультацию и спросить какое ТО (техническое обслуживание) рекомендуется. Например: многие рестораны покупают вакуумный упаковщик для мясных продуктов (заготовок) и при покупке получают рекомендацию менять масло каждые 400-500 часов работы, а фильтр раз в два года. Через некоторое время начинают упаковывать всё, от готовых блюд и соусов до супов и солений. Техническое обслуживание вакуумных упаковщиков в этом случае сильно отличается от обслуживания рекомендованного ранее. Дело в том, что при упаковке таких продуктов необходимо в два раза чаще проводить ТО. Редкая замена масла приводит к перенасыщению масла мелкими частями, а они в свою очередь оседают на выхлопном фильтре. При засоренном фильтре появляется избыточное давление, что сразу сказывается на работе вакуумного насоса. Если не менять масло и фильтр вовремя можно испортить вакуумный насос. На фотографиях показан фильтр в разрезанном состоянии.